Happy Friday

DSC_0012

Tänään oli aika kiva kesäpäivä, vaikka edelleen alle 20 astetta onki. Toi kimono on ihan mun lemppari tällähetkellä voisin kulkee jokapäivä se päällä.
Asiasta toiseen, saatiin koiratkin vihdoin kotiin muutaman yön kestävältä kesälomalta mummolasta :) Ne vaikuttaa olevan jotenki pettyneitä ku joutuvat taas olee vaa meidän kanssa täällä kotona sisällä eikä saa mennä ovesta pihalle jahtaamaan lintuja ku siltä itestä tuntuu ja ei tipu herkkuja “vahingossa” kokoajan pöydältä.. :)

Today it was a really nice summer day, even though it’s still under 20 degrees. That colorful kimono is my absolutely favorite at the moment, I could wear it everyday.
Again from kimonos to the dogs, we finally got the dogs back from their grandparents, they were having a little summer holiday there. They seem to be little disappointed to be back home with us, now they can’t just walk outside from the door when ever they want to go and chase birds and no treats falling from the table all the time.. :) Poor them!

DSC_0028

Kuvat: Sini
Kuvat: Sini

Tosta takana olevasta bussista tulikin mieleen, että täällä Göteborgissa alotti nyt kesäkuussa ajamaan sellasia busseja jotka liikkuu tuulen ja veden voimalla? Ja joo, sitä tuulta ja sadevettä täällä kyllä riittää eli luulis bussien kulkevan! Mut siis pointti oli se, et kui hienoo et joku voi keksii jotai tollasta. Ja se bussi menee nyt Volvo Ocean Racejen aikaan eri reittiä joka kulkee semmosen talon sisältä. Jos tollasii busseja tulee lisää ni ne vois vaa alkaa ajelee vaikka kauppakeskuksissaki ku ei tuu mitään pakokaasuja :D How cool is that!!

Seeing the last picture with the buss behind me made me think about this new buss we have here in Göteborg, it goes with only wind and water? And yeah, we have a lot of wind and rainwater here so the busses should drive forever without a problem. But anyway, how weird and nice is that someone has really invented something like that. And now when the Volvo Ocean Race is here the buss goes different route which goes inside of some building?! If they will get more of these busses, they could go inside the shopping malls and everything! I could drive a buss like that inside my apartment. Take a buss to the bathroom and stuff.

Toivottavasti kaikilla on ihana viikonloppu!

XOXO, Roosiz

Advertisements

Why Sweden?

DSC_0020Miksi Ruotsiin? Alun perin muutin tänne Göteborgiin syksyllä 2013. Olin tosi nuoresta asti haaveillu ulkomaille muutosta edes hetkeksi, yläasteen jälkeen halusin vuodeksi jonnekkin vaihtoon ja kävin haastatteluissakin, mutta sillonkun on niin vanhempiensa armoilla ni ei onnistunut. Täysikäsenä halusin lähteä aupairiksi ja kävin sieläki haastattelussa, mutta koska olin itselleni kaksi ihanaa koiraa ottanut niin en voi niitä tosta noin vaan vuodeksi jättää “hoitoon” elikkä senkin haaveen heitin kaivoon. Joskus sitte alettiin duunikaverin kanssa puhumaan et kui kivaa ois lähtee Ruotsiin pidemmäks aikaa ja laitettiinki tuumasta toimeen. Hoidin sille suhteiden kautta vakkariduunin, se taas otti mut kotiinsa asumaan. Laitoin Helsingissä asunnon vuokralle ja koirat hoitoon siks aikaa että lähin kokeilee mihin tää vois johtaa. Olin sillon loppujenlopuks 3 kuukautta ja lähin takas Suomeen koirien luokse. Tein sillon Ruotsissa sen muutaman kuukauden suomenkielisiä töitä.
Tietenki sit mun vikana kuukautena täällä tapasin täydellisen miehen keheen rakastuin ja tästä syystä pysyvä muuttolentokone lennätti mut ja hauvat tänne takasin vähän ennen joulua 2014 :) Tässä sitä nyt ollaan, hetkeekään en oo katunut! Kaikki kellä on vähääkään haaveena lähtee minne päin maailmaa vaan niin tehkää se, oli se kuinka hankalaa tahansa. Ette tuu katumaan! Olihan se vähän inhottavaa sitteku palasin Suomeen ni pyöriä eri kavereiden ja äidin nurkissa kun olin antanut asuntoni vuokralle melkeen vuodeksi.. :D En silti kadu!

DSC_0030

Why Sweden? I moved here for the first time on Autumn 2013. I have always dreamed about living or trying to live in some other country, for at least a while. After high school I wanted to go somewhere as an exchange student but when you’re underage and have no money, everything depends on your parents. Well, the next dream was going somewhere as an aupair but I had already took my 2 beautiful dogs so I couldn’t just leave them for a year so I needed to forget about that dream too. 
Someday we started to talk with my co worker how nice it would be to move to Sweden. So much easier to do when someone is doing it with you. I helped him to get a job from Sweden and he let me live at his place for awhile. I rented my apartment in Helsinki and gave the dogs to my mom for a little while. After all, I stayed for 3 months. Of course in the last month I fell in love with a perfect guy and because of that I moved back here for good little bit before last Christmas 2014 :) And here we are, haven’t regretted it ever. Everyone who has a dream about going to somewhere, just do it even if it’s hard. Of course it was a little annoying to live at my mom’s and friends’ places when I came back to Finland at the first time, because I had gave my apartment for rent for a year.. :D It was definitely worth it! 

A bird sitting on a tree is never afraid of the branch breaking, because her trust is not on the branch but on it’s own wings.

With Love,

Roosis

Jumpsuits and pancakes

DSC_0013DSC_0009
DSC_0012

Mitä mieltä ootte jumpsuiteista? Mä niin tykkään! Samaa riepua voi pitää himassa hengailessa, toimistolla ja vaikka baarissa. Kerran olin toi niin perus musta jumpsuitti päällä ihan hienolla klubilla ja ne oikeesti jopa päästi mut sisään. Helppoo elämää ku ei tarvi vaatteita vaihtaa, toi menis vaikka yökkäristäkin. Kesälomalla aijonki olla 3 viikkoo putkeen toi päällä suihkussa käymättä.

What do you think about jumpsuits? I looove! The same thing you can wear all the time. If you’re just hanging at home, at the office or even if you go to some bar to party. Once I wore this in a fancy club and they really let me in. I promise.
So easy life when you don’t have to change your clothes, you can even wear it when you sleep. When I’m having my summer holiday, I’m gonna wear it 3 weeks in a row without even taking a shower.

DSC_0001Jumpsuiteista taas pannareihin. Kesti oikeesti taas vaan 10min siitä hetkestä ku avasin mun protein pancakemixin, siihen että oli valmiit pannarit lautasella. En vaa voi lopettaa näiden hehkuttamista sorriii.

From jumpsuits to pancakes again. It really took only 10mins from the moment I opened my protein pancakemix to having pancakes done in my plate. I can’t stop talking about these I’m sorry.

Hyvää yötä <3
/ Roosa

Ps. Miks mun poikaystävän mielestä näitä kuvia on kaikista hauskinta ottaa ku sanon että odotappa hetki sen kameran kanssa?
Ps. Why my boyfriend thinks it’s so much fun to take a pic when I say please wait a second with the camera?
DSC_0014

Cauliflower pizza

DSC_0009 (2)

Tää on nyt toka resepti mitä kokeilin kukkakaalipizzasta ja onnistuin! IHAN SAIRAAAN hyvää. Ja gluteenitonta! Valmistuksessa kesti aika kauan, mutta oli joka minuutin arvosta. Kaiken kruunas vielä toi ite tehty tomaattikastike, en enää ikinä osta kaupasta valmiina! Kokeilkaapas;

Pohja

  • 1 kukkakaali
  • 1 kanamuna
  • 0,5dl vuohenjuustoa (pehmeää, tuorejuusto tms)
  • suolaa
  • psylliumsiemeniä jos tahtoo

Murskaa kukkakaali tehosekoittimessa muruksi, heitä kattilaan ja lisää vettä niin vähän kun mahdollista silleen että kukkakaalimurut just ja just peittyy ja keitä n. 5 min. Siivilöi kaikki vedet pois viimesiään myöten, mitä kuivempi sen parempi. Riko kanamuna kulhoon ja lisää kukkakaalimuru, pehmeä vuohenjuusto ja suolaa. Lisää psylliumsiemeniä jos haluat lisäkuitua. Sekoita tasaseks ja levitä pellille suht ohuelti, about 1cm paksuseksi. Paista uunissa 200asteessa 40min.

Tomaattikastike

  • 4 tomaattia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa, pippuria ja chiliä

Pese ja kuutioi tomaatit, ota siemenet ja limat pois. Sekoita tehosekoittimessa kaikki sekasin, lisää seos kattilaan ja anna kiehua miedolla n. 20min, että ylimääräset vedet haihtuu pois.

Kun otat pohjan pois uunista, lisää tomaattikastike ja täytteet ja paista vielä n. 10min. Pohja ei oo yhtä “kova” kun normaalissa pizzazza, joten nosta varovasti isolla lastalla palaset pois pelliltä. Namm!!!
DSC_0002 (2)
DSC_0004 (2)

This is the second cauliflower pizza recipe I try, and finally succeeded! It was SO good! And gluten free. It took pretty long to make this, but it was worth every second. You should definitely give it a try;

Crust

  • 1 cauliflower
  • 1 egg
  • 0,5dl soft chevre cheese
  • salt
  • psylliumseeds if you want

Break the cauliflower into florets and pulse in a food processor, boil them in water for 5mins and take all the water away. Break the egg in a bowl and add everything else in it. Psyllium adds more fiber in the dough, add if you like. Make the dough smooth and soft and spread it on a baking sheet and make it about 1cm thick. Bake in 200 degrees for 40mins.

Tomato sauce

  • 4 tomatoes
  • 3 pieces of garlic
  • 2 tbsp tomato puree
  • 1 tsp honey
  • 1 tbsp olive oil
  • salt, pepper and chili

Wash the tomatoes, cut them in pieces and take the seeds away. Put everything into a food processor, make it smooth. Add the sauce into a pot and boil with little heat for about 20mins so all the extra water goes away. 
Add tomato sauce and all the other stuff you want on the pizza crust and bake for 10 more minutes. The crust is not going to be as thick and “hard” as in a normal pizza, so be careful when taking pieces on your plate. So goood!

/Roosa

Summer panic

DSC_0015

Oonko ainoo ketä ahdistaa se, että nyt on kesäkuun LOPPU? Ja se, että päivät on alkanu lyhenemään? Eihän tässä oo keretty ees shortseja vetää jalkaan (paitsi parina päivänä väkisin ja kaduttu valintaa 5min päästä) kun kesä on jo OHI. Kesä on ohi. Joojoo, onhan tässä vielä heinäkuu ja elokuu, mutta elokuussa on jo kylmä ja pimeetä ja jos kesäkuuta miettii niin heinäkuu menee ohi yhtä nopeesti jokapäivä töitä tehdessä niiku kesäkuukin. Lumi ja räntä, täältä tullaan.
Olipa negatiivinen teksti, mut musta tuntuu et elän joka kesä koko kesän hirveessä stressissä ja pelossa että kohta tää taas viedään meiltä pois. Kevät on siks ehdottomasti mun lempiaikaa, koska sillon tietää että kesä on ihan kohta tulossa, muttei vielä kuitenkaan alkanut (ja loppunut).
Noeivaan kyllä mä oikeesti jokapäivä nauttin pikkujutuista kesässä esim. pitkistä aamulenkeistä shortsit jalassa ja illalla myöhään koirien kanssa puistossa hengailusta auringon laskiessa. Eikö ookki ihanaaa! :)

DSC_0014

Am I the only one who gets anxiety about thinking that now it’s the END of June? And that the days are getting shorter and shorter again? I haven’t even got the change to put shorts on (except those few days when I regretted it after 5 mins) and now the summer is over. Summer is over my dear friends. Well OK, there is still July and August but in August it’s usually dark and cold already and July will go away as fast as June did. Wet snow, here we come.

Why did I write something so negative. I feel like every summer the whole summer I’m just stressed and scared about thinking that soon they are gonna take the summer away from us again. Spring is absolutely my favorite time of the year, then you know the summer is almost here but haven’t really started yet so you don’t have to be scared it to be over!

Noo, I really do enjoy the little things in the summer. Taking a long walk with the dogs in the early morning with only shorts on, long evening walks in the warm weather and watching the sunset. SO NICE, isn’t it? :)

xoxo,
Roosa