Meatless Monday

Pidetään aina vähintään yks päivä viikossa lihattomana ja se yleensä aina sijottuu itestään maanantaille. Selailin eri ruokakassi vaihtoehtoja ja yhen merkin esimerkki menussa oli tää; Kesäkurpitsa-maissiletut. En oo aikoihin saanu näin hyvää ja helppoo ruokaa aikaseks. Sanoin kuvailemattoman hyvääääääääääääää!!

We always have at least one day of the week when we don’t eat meat at all and usually it’s always Monday for some reason. I was checking different foodbag options and one company had this in their example menu; Zucchini-Corn Pancakes! I can’t remember the last time I ate something this good and easy to make. SO GOOD!!!

DSC_0034
Maissi-Kesäkurpitsa letut

  • 340 g maissia
  • 2 kesäkurpitsaa (about 600 g)
  • 1 salottisipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 4 munaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tls suola
  •  pippuri
  •  cayennepippuri

Sulata ja valuta maissit. Raasta kesäkurpitsa pieneksi, ja kuutioi sipuli ja valkosipuli. Sekoita munat, jauhot ja mausteet. Lisää seokseen maissit, sipulit ja kesäkurpitsat. Paista lettuja pannulla öljyssä!

I think all my readers who need English translation are actually Swedish so here you can find the Swedish recipe! ;)

<3: Roosa

 

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s