Chicken Gratin

Aattelin jakaa teille ohjeen tälläseen tosi helppoon ja vähän erilaiseen broileri gratiiniin. En oo ennen tehnykkää tällästä riisipohjasta, sopi kyl tohon ihan sikahyvin.

DSC_0015DSC_0025Broileri Gratiini

  • 2 broilerin rintafileetä
  • 1 paketti pakastepinaattia
  • 1 paketti tankoparsaa
  • muskottipähkinää
  • 4 annosta keitettyä riisiä
  • 3 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 3-4dl kermaa
  • 2 munan keltuaista
  • suolaa, pippuria

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paista broileri. Sulata pinaatinlehdet, valuta vedet pois, mausta kevyesti muskottiraasteella. Pilko parsat ja paista pannulla kevyesti.

2. Valmista kastike; Kuullota voi ja jauhot kattilassa, kaada kerma joukkoon, sekoita, mausta ja keitä 10 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja sekoita keltuaiset kastikkeeseen voimakkaasti vatkaten.

3. Laita riisit voidellun uunivuoan pohjalle. Kerrostele päälle broilerinlihaa, pinaattia ja parsaa. Kaada kastike päälle ja gratinoi uunissa, kunnes se saa hienon värin, 15-20 minuuttia.

I made this really delicious chicken gratin one day it was made of chicken, spinach, asparagus and rice. Ask for English recipe :)

 

<3: Roosa

Egg & Milk

DSC_0003

Käytiin torstaina aamupäivällä Jessican kanssa brunssilla Egg & Milkissä (Övre Husargatan 23, 413 19 Göteborg). Niiden brunssiin kuulu tuorejuusto bagel, amerikkalaisia pannareita, jugurttia ja marjoja ja tottakai pannareihin oli vaihtoehtona montaa eri siirappia, niin hyvää! Paikka oli sisustettu vanhaan jenkkiläiseen tyyliin, jopa tarjoilijat oli pukeutunu teeman mukaisesti. En ookkaa ennen törmänny täällä vastaavaan ni oli kyl tosi kiva löytää tämmönen. Kokonaisuudessaan ihan täydellinen brunssi, todellakin suosittelen!

We had a brunch at Egg & Milk (Övre Husargatan 23, 413 19 Göteborg) on Thursday with Jessica. Their brunch included bagel with cream cheese, American pancakes, yogurt with berries and of course a lot of different syrups for the pancakes. It was like an old American restaurant and even the waitresses had dressed that way. I haven’t seen this kind of restaurant here before so it was nice to find this. The brunch was perfect, totally recommend!!

DSC_0012DSC_0017DSC_0015

Ois tehny mieli ostaa kotiin isot pänikät jokasta siirappia mitä noilla oli, mut pidin näppini erossa tälläkertaa. Ehkä ens kerralla sitte, ois hyvä syy syödä pannareita joka aamu 0:)

I wanted to buy all the different syrups they had, but this time I didn’t. Maybe next time, then I have a good reason to eat pancakes every morning ;)

<3: Roosa

I’m in love with the Coco

DSC_0061
Saaks muutki jotain sairasta mielihyvää siitä ku pääsee tuhlaa rahojaan? Oon tälläviikolla tilannu netistä vaatteita ja kosmetiikkaa, ostanu lentoliput Suomeen ja käyny pitkästä aikaa ihan oikeissa kaupoissaki shoppailemassa ja ku ajattelenki tätä ni tuun onnelliseks haha. Hullu. Tilattiin Jessican kanssa Missguidedista vaatteita, mm. näissä kuvissa päällä oleva body. Sieltä saa ihan sika siistejä kuteita, mihin harvemmin törmää normikaupoissa.

Is there anyone else who gets some sick pleasure when you get to spend your money? I have ordered clothes and cosmetics online, have bought flight tickets to Finland and also went to do some shopping in real stores this week, and when I think about this I get happy haha. Crazy. We ordered clothes from Missguided with Jessica, for example the body I have on in these photos. They have a lot of funny clothes and little different than all the other shops.

DSC_0066
Mentiin torstaina Ica Maxiin normisti ruokaostoksille, ja sit yhtäkkii törmättiin vaan pitkään joulupöytään jossa oli kaikki ruotsalaiset perus jouluruuat, sillit, lohta, mätikastiketta, katkarapukastiketa, kinkkua, lihapullia, nakkeja jne. Jälkkäriks piparipannacottaa NAM?! Ja kaikki tää oli ilmasta. Eikä ollu mikää kämänen joulupöytä vaan tosi hieno ja ihan sikana kaikkee. Oltiin ihan taivaassa, ja unohdettiin ostaa puolet mitä meijän ostoslistassa oli. Oon tällä viikolla syöny myös lussepullia ja pipareita, vihdoin alkaa tulee mullekki se kadoksissa ollu joulufiilis!

On Thursday we went to Ica Maxi to buy some groceries and out of nowhere we bumped into this really long Christmas food table. They had all the basic Swedish Christmas foods there, a lot of different variations of fish, shrimps, meatballs, sausages etc. And gingerbread pannacotta for the dessert?! Yammyyy!! And all this were free. The table and all the foods were so delicious and fancy. We got so happy and surprised about this so we forgot to buy half of the things we were supposed to haha. I have been eating lussekatter and gingerbread this week too and finally I’m getting the Christmas feeling!

DSC_0057DSC_0067

Joskus täällä on sikakylmä, pakkasta ja tuulta ja sit seuraavana päivänä voi olla +10. Niiku näitä kuvia ottaessa ei tullu yhtää kylmä. Vois kyl pikkuhiljaa alkaa tulee lunta tännekkin :)

Sometimes it’s minus degrees and windy here and the next day it can be sunny and +10. Like when we took these photos it was kind of warm, not cold at all. Can’t wait for the snow to arrive here as well!

<3: Roosa

Healthy Cookie Dough Bites

DSC_0001
Yleensä melkeen aina ku yritän tehdä jotain terveellistä herkkua, se ei ikinä oikeesti oo hyvää ja myöhemmin ku mietin sitä ni alkaa oksettaa. Mut tällä kertaa tää oli oikeesti sairaan hyvää, maistu ihan keksitaikinalle ja jopa mun poikaystäväki tykkäs joka aina nyrpistää nenäänsä ku kerron aikovani kokeilla jotan uutta terveysherkkua.

Keksitaikina pallot
– 1 dl pekaanipähkinöitä
– 10 taatelia
– kaurahiutaleita
– vettä/maitoa
– suolaa
– kanelia, korianteria, muskottipähkinää
– kookoshiutaleita

Soseuta kaikki muut aineet keskenään, paitsi kaurahiutaleet. Lisää vettä/maitoa vaan ihan pieni loraus, silleen että taikinasta tulee tahmeeta. Lisää lopuksi kaurahiutaleita sen verran, että taikinaa on helppo muotoilla. Pyöritä pallot lopuksi kookoshiutaleissa ja laita jääkaappiin vähintään 30minuutiksi.

DSC_0002

Usually when I try to make some healthy treats, they always end up tasting really bad. This time I succeeded, these raw cookie dough bites tasted reaaally good! Even my boyfriend liked them, usually he almost gets mad when I say I’m gonna bake something healthy because he knows it’s gonna taste really bad.

Cookie dough bites

– 1dl pecans
– 10 dates
– rolled oats
– water/milk
– salt
– cinnamon, coriander, nutmeg
– coconut flakes

Mix all ingredients together in a blender, except the oats. When the dough is smooth, add some oats to make the dough easier to handle. Roll five cookie dough balls with your hands, add some coconut flakes on top and put them to the fridge. Keep them there at leas for 30 mins.

<3: Roosa

Lähde

This week

DSC_0002Käytiin ottaa kuvia Nooran kanssa ihanassa auringon nousussa tänään, tosi nätti syksysää oli taas muutaman sadepäivän jälkeen. Näin kuvan Rovaniemeltä, missä oli ihan kunnon lumihanki jo. Tuntuu niin oudolta kuvitella, että sielä on ihan talvi jo kun täällä tuntuu olevan ihan syksy vaan.
Meillä odotti taas duunissa iso kassillinen vaatteita ja kaikki tietty möyhiny parhaat päältä ennenku mä kerkesin edes paikalle. Onneks löysin muutamia ihania juttuja taas, esim. tän hupparin mikä mulla on näissä kuvissa ja maksoin tästä 20kr. Arjen piristyksiä!

We took these pics this morning with Noora, it was so pretty Autumn day and the sun was rising. After few rainy days, it’s nice to see the sun again. I saw a picture from Finland’s lapland and they have a lot of snow there already. So surreal to think that they have real winter there already when we are still enjoying Autumn.
When I went to work there was this big bag full of clothes waiting for me again. Of course people had taken the best already, but I’m glad I still found something nice. Like for example this hoodie I have on me in these pics, I absolutely love it and paid only 20kr for it. Insane?!!

DSC_0016Sain ihan sairaan ihanan ja pitkän kommentin tänään Instagram Directissä joltain tytöltä joka oli lukenut mun blogia. Tuli ihan sikahyvä mieli, ette varmaan ymmärräkkään kuinka ihanaa on lukea tollasia positiivisia kommentteja muilta, blogista ja ihan mistä vaan tottakai. Muistakaa siis kehua toisianne, voitte tehdä pienillä jutuilla toisen niin iloiseksi ;)

I got this lovely comment today from some girl on Instagram Direct, she has been reading my blog. I got so happy when I saw it, it’s probably hard to understand how much a little nice and positive comment like that can matter. So remember to compliment each other, with little words you can make someone really happy ;)DSC_0007Huomen aamulla mennään Olivian kanssa salille ennen mun duunia, viimeks oltiin tiistai aamuna ja oli niin energinen olo koko päivän. Oon kyl niin aamuihminen, aamusin jaksan oikeesti ihan mitä vaan. Jos meen heti herättyä salille ni voisin olla sielä vaikka koko päivän. Ja hyvässä seurassa jaksaa kyl millon vaan, sika kiva ku oon löytäny ihanan treenikamun! <3

Tomorrow morning we will go to the gym with Olivia before I go to work. Last time we were on Tuesday morning, I had so much energy after that. I really am a morning person, if I go to the gym straight after waking up I could be there the whole day haha. And with a good company it’s nice anyway, so nice that I have found such a nice girl to train with <3DSC_0014Tämmönen keharikuva tähän loppuun, olkaa hyvät.

Have a lovely week everyone <3

<3: Roosa