Gingerbread Chocolate cake

DSC_0039

Lupasin jakaa teille pipari-suklaakakku reseptin, eli tässä ois. Ihan sikahyvä jälkkäri joulupöytään!

Pipari-Suklaakakku

Ainekset

500 g pakastepiparitaikinaa
150 g voita
150 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja 

Päälle

50 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
pipareita

Nosta piparitaikina huoneenlämpöön sulamaan 15 minuuttia ennen leipomista.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja voitele reunat. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Paloittele voi ja suklaa kattilaan. Sulata keskilämmöllä sekoitellen.
Lisää voi-suklaasulaan sokeri ja jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.
Sekoita munat ja jauhot suklaaseokseen samassa kattilassa. Paloittele puolet piparitaikinasta nopan kokoisiksi kuutioiksi ja sekoita taikinaan.
Kaada taikina irtopohjavuokaan.
Revi loppu piparitaikina pinnalle.
Paista kakkua uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Anna kakun jäähtyä.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa jaksoittain välillä sekoitellen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla.
Levitä kerma kakulle. Koristele pipareilla ja valuta pinnalle suklaasulaa.

I promised to share the recipe for gingerbread chocolate cake, so here you go! Really good dessert for the Christmas table.

Gingerbread Chocolate Cake

Ingredients

150 gr gingerbread dough
150 gr butter
150 gr dark chocolate
2 1/2 dl sugar
3 eggs
3 dl flour
On the top
2 dl whipped cream
50 gr dark chocolate
2 tbsp powdered sugar
gingerbreadsTake the gingerbread dough out from the freezer to melt before baking. 
Set the oven temperature to 175 degrees.
Put the butter and the chocolate into a pot. Melt using medium heat.
Add sugar into the melted butter and chocolate and let it cool down to room temperature.
Mix the eggs and flour in the chocolate mixture in the same saucepan. Chop half of the gingerbread dough into small cubes and mix into the dough.
Pour the batter into a springform tin. Tear the rest of the gingerbread dough on top of the cake.
Bake the cake in middle of the oven for about half an hour. The cake must stay little moist in the middle. Let it cool down.
Melt the chocolate, whip the cream, add some powdered sugar in the cream. Spread the cream on the cake. Decorate with melted chocolate and smashed gingerbread.

<3: Roosa
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s