Hello 2017

dsc_0126dsc_0121dsc_0131dsc_0124dsc_0127dsc_0133

Vuosi taas vaihtu ja paljon on kerenny tapahtuu! Olin joulun Suomessa mun poikaystävän kanssa, käytiin Tallinnassa yks päivä ja muuten hengailtiin Helsingissä kotona mun perheen kanssa. Jouluaatto aamuna mentiin mun iskän luokse syömään riisipuuroa ja avaamaan pari pakettia ja sen jälkeen takasin mun äidin luokse, minne tuli muita sukulaisia viettämään joulua meidän kanssa. Kokonaisuudessaan oli tosi ihana joulu!

Suomenlinnassa kyllä jaksaa käydä kävelyillä vaikka jokapäivä, siihen saareen ei koskaan kyllästy. Oli vaan ihan pirun kylmä ku tuuli koko joulun. Vikassa kuvassa näkyyki ilmeestä kui kylmä toi kiviki oli, mut pakko oli kuitenki istuu siihen… :)
It’s a new year again and a lot has happened! I was in Finland over Christmas with my boyfriend, one day we visited Tallin but otherwise we were just in Helsinki with my family. On Christmas morning we went to my dad’s place to eat rice porridge and opened some presents. After that we went back to my mom’s place to celebrate Christmas with some relatives. We had so nice and cosy Christmas I must say!
In Suomenlinna I feel like I could take walks around the island everyday, all the time. It’s so damn pretty in there, even though it was so cold now when it was so windy all the time. Like you can see from my face in the last picture, the rock was ice cold but still I needed to sit on that…. :)

<3: Roosa

Advertisements

Winter dogs

DSC_0097
Nää kaks apinaa ansaitsee nyt kyllä ihan oman postauksensa! :D Käytiin jouluaattona ottamassa joulukuvaa koirista ja lähti kuvaukset ihan käsistä ku hauvat alko riehuu ja jahtaamaan toisiaan. Sain sikahauskoja kuvia mille oon jaksanu nauraa edelleen. Kuinka paljon voi kaks pientä eläintä tuoda iloa mun elämään haha :)

On Christmas Eve we went out to take Christmas pics of the dogs and it went out of control again. These two little monkeys started running around and hunting each other and I got the funniest pics ever, I’m still watching them and laughing. So much joy can these little dogs bring to my life haha :)DSC_0107DSC_0098DSC_0135DSC_0111

DSC_0101
Nuppu <3

DSC_0139

DSC_0140
Fionaa ei kannata kiusata :’D

Ja tässä se joulukorttikuva <3 :
DSC_0092

 

<3: Roosa

Christmas in Helsinki

DSC_0054

Ei oo mitää niin nättiä ku jouluinen Helsinki. Ei haitannu vaikka joutu venaa lauttaa puol tuntia Mammalle ku voi kävellä sinne sun tänne ja katella maisemia ja fiilistellä joulua. Ihan ehdoton ykkönen tänävuonna oli Tuomaan markkinat senaatintorilla, mistä ostinki viimeset joululahjat. Niin söpöjä pikkukojuja, pilvissä pyörineet hinnatkaan ei haitannu ku ties tukevansa suomalaista yrittäjyyttä. Karuselli valoineen kruunas koko komeuden!

There is nothing as beautiful as Helsinki during Christmas. It didn’t even bother me when I needed to wait for a boat to my mom’s house for half an hour, since I was able to walk around the city and enjoy the Christmas feeling. My favorite this year was the Christmas market in Senaatintori. I didn’t mind the expensive prices ’cause I knew I was supporting small local businesses.  The carousel with it’s lights was the highlight of the whole thing!

DSC_0063DSC_0061

Olin Suomessa vaan pitkän viikonlopun, enkä jokapaikkaan kerenny ja yritinki saada nähtyä monta rakasta ihmistä samalla kertaa. Perjantaina vietin joulua Äitin perheen kanssa, lauantaina olin mun parhaimpien kavereiden kanssa ja sunnuntaina Mummin luona jouluruokailemassa. Maanantaina kerkesin tekee viimeset pikaset jouluostokset ja sit kiirehdinki kentälle ja takas kotiin.

I was in Finland for so little time, so I didn’t have time to see everyone I wanted :( On Friday I celebrated Christmas with my mom’s family, on Saturday I had great time with my best friends and on Sunday we had a Christmas dinner at my grandmom’s place. On Monday I did last Christmas shopping and hurried to the airport and flew back home!
 DSC_0043DSC_0050Tosiaan tälläset kesämaisemat oli just ennen joulua Suomenlinnassa :D Käytiin aamupalan jälkeen pikkuveljen kanssa kävelyllä ja otettiin muutamia kuvia. Aurinko paisto ja lämmitti pilvettömältä taivaalta, haettiin viel jätskitki jotka kruunas joulufiilikset haha!

So these kind of Summer views we had in Suomenlinna one day .. :D After breakfast I took a walk around the island with my little brother. The sun was shining, we even went to buy ice creams. Nice Christmas weather I have to say haha!

<3: Roosa

Gingerbread Chocolate cake

DSC_0039

Lupasin jakaa teille pipari-suklaakakku reseptin, eli tässä ois. Ihan sikahyvä jälkkäri joulupöytään!

Pipari-Suklaakakku

Ainekset

500 g pakastepiparitaikinaa
150 g voita
150 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja 

Päälle

50 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl tomusokeria
pipareita

Nosta piparitaikina huoneenlämpöön sulamaan 15 minuuttia ennen leipomista.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja voitele reunat. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Paloittele voi ja suklaa kattilaan. Sulata keskilämmöllä sekoitellen.
Lisää voi-suklaasulaan sokeri ja jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.
Sekoita munat ja jauhot suklaaseokseen samassa kattilassa. Paloittele puolet piparitaikinasta nopan kokoisiksi kuutioiksi ja sekoita taikinaan.
Kaada taikina irtopohjavuokaan.
Revi loppu piparitaikina pinnalle.
Paista kakkua uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Anna kakun jäähtyä.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa jaksoittain välillä sekoitellen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta tomusokerilla.
Levitä kerma kakulle. Koristele pipareilla ja valuta pinnalle suklaasulaa.

I promised to share the recipe for gingerbread chocolate cake, so here you go! Really good dessert for the Christmas table.

Gingerbread Chocolate Cake

Ingredients

150 gr gingerbread dough
150 gr butter
150 gr dark chocolate
2 1/2 dl sugar
3 eggs
3 dl flour
On the top
2 dl whipped cream
50 gr dark chocolate
2 tbsp powdered sugar
gingerbreadsTake the gingerbread dough out from the freezer to melt before baking. 
Set the oven temperature to 175 degrees.
Put the butter and the chocolate into a pot. Melt using medium heat.
Add sugar into the melted butter and chocolate and let it cool down to room temperature.
Mix the eggs and flour in the chocolate mixture in the same saucepan. Chop half of the gingerbread dough into small cubes and mix into the dough.
Pour the batter into a springform tin. Tear the rest of the gingerbread dough on top of the cake.
Bake the cake in middle of the oven for about half an hour. The cake must stay little moist in the middle. Let it cool down.
Melt the chocolate, whip the cream, add some powdered sugar in the cream. Spread the cream on the cake. Decorate with melted chocolate and smashed gingerbread.

<3: Roosa

Christmas feeling

DSC_0003

Nyt vihdoin mullaki kunnon joulufiilis! Oon ostanu kaikki joululahjat ja paketoinukki ne jo. Oon myös saanu ensimmäisen joululahjan ku duunissa vaihdeltiin lahjoja.
Pidettiin eilen meillä joulujuhlat kavereiden kanssa, paistettiin kinkku ja sen kans oli joululeipää ja sinappia, jälkkäriks erimakusia pipareita, joulukarkkeja ja suklaapiparikakku. Ihan sairaan hyvää, voisin jakaa reseptin teillekki myöhemmin.

Finally I got a real Christmas feeling! I have bought and wrapped all the gifts and I already got one when we were playing Secret Santa at work.
We hosted a Christmas party at our place yesterday and it was so much fun. We had ham, mustard and Christmas bread first, for the dessert we had a lot of different ginger breads, Christmas candy and I also baked a chocolate gingerbread cake. I will share the recipe with you later ;)

DSC_0045
Pelattiin eilen ruotsalaista lahjapeliä, kaikki osti kaks lahjaa ja paketoi ne. Sit kaikki lahjat sekasin pöydälle, joku laitto kellon soimaan 10-15 minuutin päästä ja sit kaikki heitti vuorollaan noppaa ja jos sai joko 1 tai 6 ni sai valita lahjan. Lahjan sai ottaa joko pöydältä tai varastaa toiselta. Sitä jatkettiin niin kauan ku kello soi. Oli ihan sairaan hauskaa varastaa muilta lahjoja, mut sit hauskuus loppu ku kello soi ja itellä ei ollukkaa yhtää pakettia :(

We played a Swedish gift game yesterday, everyone bought two random gifts and wrapped them. Someone put the timer on (10-15mins) and then we threw the dice and everytime you got either one or six you could choose one gift or steal someone’s. It was really much fun to steal from everyone, but when I ended up with no gifts it wasn’t so fun anymore haha!

DSC_0002
Ens viikolla pääsen joulunviettoon Suomeen, tuun takas Ruotsiin just ennen aattoa ja lähetään samantien Östersundiin viettää joulupäivät. Ihan sairaan kivaa päästä sekä Suomeen että Ruotsiin juhlii joulua <3

Next week I will go to Finland to celebrate Christmas with my family. I will come back just before Christmas Eve and then we will go to Östersund. So happy to be able to celebrate Christmas both in Finland and Sweden <3

<3: Roosa